Zuccotto di pasta e melanzane

Ingredienti

• 500 gMezze maniche
• 6Melanzane
• 250 gRicotta
• 100 gGrana Padano
• 400 gMozzarella
• 3Uova
• Basilico
• Mandorle
• 500 gPomodori
• Origano
• Sale
• Olio
• Pepe

Procedimento

1. Cucinare le melanzane a tocchetti in forno 160° per 20 Minuti
2. Coprire lo stampo con le bucce delle melanzane e realizzare strati di pasta condita
3. Infornare per 40° Minuti