Tortino di cipolle

Ingredienti

• 800 gcipolle
• 5uova
• pane grattugiato
• burro
• grana grattugiato
• panna o yogurt
• 1filo d'olio d'oliva

Procedimento

1. Rosolare le cipolle con un po' di burro e un po' d'olio, salando.
2. Rompere le uova in una terrina, grana, sale, un decilitro di panna o yogurt, poi unire le cipolle.
3. Imburrare uno stampo e cospargerlo di pane grattugiato.
4. Forno a 200° per 20-25 minuti.