Gelato di crema

Ingredienti

• 3/4latte
• vaniglia (un bastoncino)
• 6tuorli d'uovo
• 200 gzucchero

Procedimento

1. Fate bollire 3/4 di latte con un bastoncino di vaniglia; intanto sbattere 6 tuorli d'uovo con 200 g di zucchero, poi unire il latte tiepido.
2. Mettere sul fuoco, portare a bollore a fiamma bassa, frullando.
3. Raffreddare e versare nella sorbettiera.