Coppa di Fragole

Ingredienti

• 600 gfragoloni
• zucchero

Per il gelato

• una tazza di polpa di fragole
• 1/2 litrolatte
• 3uova
• 6cucchiaiate di zucchero

Procedimento

1. Montare a spuma i tuorli con lo zucchero, unire il latte bollito e tiepido.
2. Far bollire e ritirare dal fuoco.
3. Farlo raffreddare e poi incorporare gli albumi e la polpa di fragole, e poi versarlo nella sorbettiera.