Torta salata

Ingredienti

• 6albumi con un pizzico di sale
• 7rossi d'uovo con 30 g di zucchero
• 130 gfarina
• 50 gfecola di patate

Ripieno

• 100 gprosciutto
• mozzarella + pomodoro
• pepe ed origano
• cipolla

Procedimento

1. Un pentolino d'acqua in forno; 180° per 30 minuti.