Pan di Spagna con cioccolato

Ingredienti

• 8uova
• 200zucchero
• 3 cucchiaicioccolato in polvere
• 120 gfarina
• 1bustina di lievito
• succo di ½ limone
• 1 cucchiaioRhum

Crema

• 6tuorli
• 1 litrolatte caldo
• 100 gzucchero
• 80 gamido di mais
• 50 gRhum
• 1buccia d'arancia grattugiata
• 1pizzico di sale

Procedimento

1. Uova (tuorli) con lo zucchero, cioccolato, farina, lievito e limone; poi aggiungere gli albumi montati a neve.
2. Teglia quadrata 20×20, 190° per 45 minuti.

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