Frollini alle mandorle

Ingredienti

• 300 gfarina
• 150 gburro
• 150 gzucchero
• 200 gmandorle
• 3uova
• 1limone
• 1pizzico di sale
• 1busta di zucchero vanigliato

Procedimento

1. Prendere 130 g di mandorle e tostarle, macinarle.
2. Unirle al resto degli ingredienti insieme a tre tuorli d'uovo ed il burro ammorbidito.
3. Lavorare la pasta e avvolgerla in una carta oleata e farla riposare per due ore in frigorifero.
4. Tritare a parte le rimanenti mandorle con lo zucchero.
5. Stendere la pasta fino all'altezza di 1 cm, spennellarla e mettere sopra le mandorle.
6. Infornarli per 15-20 minuti.
7. Cospargerli di zucchero a velo.

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