Frittelle

Ingredienti

Pastella 1

• 200 gfarina 0
• 1 cucchiainolievito per pizzaiola
• 1 cucchiainoabbondante di peperoncino
• acqua
• succo di limone, 1
• sale
• patate, finocchi, cavolfiore, cipolla

Pastella 2

• 200 gfarina di ceci
• 2 cucchiaiolio
• chiodi e cumino
• acqua
• sale
• verdure: zucchine, carote, carciofi, spinaci crudi, champignon

Procedimento

1. Farla riposare.

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