Crespelle

Ingredienti

Crespelle

• 180 gfarina
• 250 gcrema di latte
• 250 glatte
• 4uova
• 40 gspinaci crudi

Ripieno

• 200 gpollo e fegato
• un po' di cipolla
• ½ litro di brodo
• 200 gspinaci lessati
• 1/2 kgricotta
• 40 ggruviera

Procedimento

1. Infornare.
2. 200 g di pollo e fegato lessarli e ripassarli con un po' di cipolla nel mixer.
3. Fare una vellutata con il brodo di pollo.