Brioches, Cornetti o Krapfen

Ingredienti

• 1 kgfarina
• 50 glievito con latte
• 300 gburro
• 170 gzucchero
• 8uova
• 100 glatte tiepido
• 10 gsale

Procedimento

1. Impastare tutto.
2. Stenderla a due centimetri; per i cornetti a triangoli.
3. Lievitare 1 ora e ½ + ½ ora.